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當前新茶飲市場急需解決的4大問題!

本文關鍵詞:新式茶飲,奶茶加盟,蜜逗奶茶 | 發布時間:2019-07-31 01:50:43
當前新茶飲市場急需解決的4大問題!這幾年以來,新式茶飲可以說是推動國內茶飲行業發展的主力軍,我們能夠看到的爆紅的茶飲品牌,大多都是新式茶飲品牌。不過,在新式茶飲帶來茶飲行業的繁榮的同時,也暴露出了很多的問題。在蜜逗奶茶的老師看來,新式茶飲目前急需解決的有以下4個問題!



當前新茶飲市場急需解決的4大問題!



新茶飲急需解決的問題1:產品品質急需規范!
茶飲屬于輕餐飲品牌,因為是遵循的現做現賣的原則,所以每一杯產品都擁有屬于自己的一次制作過程,這就讓茶飲產品的品質和味道很難統一和穩定。所以新茶飲需要更加規范和透明的產品品質標準和要求,從原材料的采購開始,產品的制作過程,用統一的標準來進行規范和保障,這才是新茶飲長遠發展正確方向。

新茶飲急需解決的問題2:規模化供應鏈的保障!
如果是開一家店,那無論是產品采購,還是店鋪的管理都相對要簡單,但當前茶飲行業發展區域連鎖化,規模化,一個茶飲品牌不可能永遠只擁有一家店,那多家店該怎樣的管理呢?這需要解決的已經不僅僅是原料采購的問題,而是供應鏈的建立和管理的問題,更是對共貨源的評價、標準、價格、交貨等一系列問題需要解決好。

新茶飲急需解決的問題3:產品口味穩定性管理!
新茶飲的一大特點就是創新,總是能帶給消費者全新的口感和味道體驗,但是在創新的同時,產品味道和口感的穩定性就成了一個急需解決的問題。因為創新過度,很容易造成產品標準化不足,原料供應鏈混亂等情況,這就是的產品口味起伏變化大,嚴重影響產品復購率。

新茶飲急需解決的問題4:品牌規模化后的安全保障!
蜜逗建議,一個茶飲品牌的發展一定要一步一步來,千萬不能過于快速的擴張。當前很多新茶飲品牌知名度起來之后,就急于規模化的發展,一下子就開了很多家的店,在這種情況下,因為品牌本身團隊建設不完全,或者團隊管理經驗不足等等問題,造成負擔過重的情況,店鋪管理不到位,自然也就很容易出現問題。特別是食品安全的問題,一旦出現,對茶飲品牌就是毀滅性的打擊。

當前新茶飲市場急需解決的4大問題!新茶飲行業當前的發展狀態和發展前景都是大家有目共睹的,但是想要獲得更好的發展,有些問題也是需要早早發現,盡快解決。
 

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